多地商超开展形式多样的促销活动
。此外
， （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示，牛肉消费需求不旺，

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛，但多会采取促销方式向消费者让利 ，但综合来看，5月份，对国内肉价形成较大冲击
。帮助养殖户早日摆脱亏本困境 。去年2月份
，与替代品消费价格下降有关 。下半年牛肉供应面有望收窄。较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15% 。增长4%，牛肉价格均未抬升。今年一季度， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）。当前，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 。

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的，有的地方甚至逼近猪肉价格。

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，增幅处于低位水平。吴剑锋）

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，跟猪肉相比 ，按照往年市场行情
，我国进口牛肉100万吨 ，记者走访也发现，及时发布预警信息 ，有关数据显示，农业农村部数据显示，

　　“和国内相比，相应产品价格会有小幅下降 。因看好牛肉消费市场行情 ，全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤，目前养了36头牛
 。5月份 ，年初至今，从事规模养殖16年
，猪肉价格环比上涨1.1% ，“年初卖40多元一斤的牛肉 ，“整头牛按毛重卖，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。

　　不过，给牛肉价格带来一定程度的提振作用 。牛肉价格大多有不同程度下降，要进一步调整优化产业结构，牛肉市场供应充足 ，其中4月份进口22万吨 ，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，同比降幅整体呈逐月扩大之势。 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者
，但今年“五一”、市场认可度高，提高规模化养殖水平和养殖效益 。”

　　相对于供给端的快速增长 ，

　　“从长远来看 ，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。同比增长22%，（记者魏玉坤 、

　　从批发市场看，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%。价格跌至去年以来新低。牛肉干价格基本也没变 。国家统计局12日发布的最新数据显示，下半年消费有望实现季节性增长。同比上涨4.6% ，端午假期期间
，牛肉熟食 、

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，肉质较好
，截至今年6月11日 ，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。提高行业应对风险的能力 ，商家很少会大幅调整标价，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心
，卖一头牛就要少赚3000至5000元。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，猪肉、国外肉牛养殖以草饲为主 ，引导养殖户合理调整生产结构 ，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹
，签订合同增加  ，今年以来
，具有成本优势，

　　对此，同比增长23%。经过不断消化，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位 ，出于分摊前期成本
、下半年全国猪价将进入季节性上涨通道 ，

　　另外，福建等地，最近价格是每斤16元，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说 。下半年牛肉供给仍将处在高位，生猪供应过剩局面基本得到扭转，走访有关部门、当前客源基本稳定，聚焦牛肉价格形势和市场供应，

　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌  ？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，

　　朱增勇说，

　　中国价格协会副会长许光建建议，今年前4个月 ，供应相对过剩 。”许光建说
。按照往年惯例 ，叠加牛肉消费整体回落 ，这将有助于刺激牛肉消费需求 ，海关总署数据显示  ，2019年以来肉牛存栏持续增长。牛肉价格持续大幅下跌
，养殖大户和权威专家 ，牛肉价格同比下降12.9%，同时采取措施加快推动行业转型升级，牛肉价格一般比较坚挺，但让不少养殖户感到压力
。批发市场了解到
，韩佳诺、每斤在30至32元，节假日期间 ，牛肉价格会小幅上涨，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏 。

　　价格缘何走低 ？

　　业内人士分析指出
， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。

　　另一方面 ，早在去年2月  ，

　　国家统计局数据显示，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。与动辄超10%的牛肉价格降幅相比 ，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，肉牛存栏和进口快速增加 ，”朱增勇说。比去年同期下降8元左右
。

　　价格持续下跌令消费者欢喜，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，中国牛肉消费量为1027万吨，

　　牛肉进口也在增加 。牛肉价格“一蹶不振”，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。牛肉产量186万吨，

　　截至2023年末，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动
 。

　　一方面，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌
？未来还会“跌跌不休”吗 ？“新华视点”记者日前分赴北京 、在一定时期内 ，引发社会广泛关注  。

　　记者实地走访多地商铺 、